Categoria: rubrica di alimentazione
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CAVOLFIORE RIPIENO
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo, 150 g di formaggio tipo emmental, 150 g di prosciutto cotto a fette, una decina di pomodori secchi, 50 g di pangrattato, 100 g di parmigiano, 250 ml di passata di pomodoro cucinata in precedenza, sale, pepe, olio extravergine d’oliva. In una pentola capiente e profonda…
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Sicurezza Alimentare e Sicurezza Nutrizionale
Due principali branche delle scienze dell’alimentazione, la sicurezza alimentare e la sicurezza nutrizionale, mirano a fornire al consumatore gli strumenti adatti per monitorare le proprie scelte alimentari, puntando alla migliore qualità e migliore quantità degli alimenti da utilizzare tutti i giorni sulla propria tavola. La sicurezza alimentare ha il compito di garantire al consumatore la…
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Sicurezza Alimentare e Sicurezza Nutrizionale
Due principali branche delle scienze dell’alimentazione, la sicurezza alimentare e la sicurezza nutrizionale, mirano a fornire al consumatore gli strumenti adatti per monitorare le proprie scelte alimentari, puntando alla migliore qualità e migliore quantità degli alimenti da utilizzare tutti i giorni sulla propria tavola. La sicurezza alimentare ha il compito di garantire al consumatore la…