a cura di Giovanna Bondì
Ingredienti per 4 persone: 300 g di linguine, 150 g di tonno sott’olio, 80 g di olive nere, 30 g di capperi, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, sale, olio, pepe.
Lessate le linguine in abbondante acqua salata. In un tegame soffriggete l’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i capperi, le olive a pezzetti ed il tonno sminuzzato, sale e pepe. Lasciate cuocere, rimestando per una decina di minuti, aggiungendo un po‘ di acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta al dente e condite con la salsa che avete preparato, aggiungendo del prezzemolo tritato.